本日の給食

玄米パン、タイピーエン、レンコンサラダ、みかん、牛乳。

タイピーエンとは、初めて聞きました。辞書によると、太平燕（タイピンエン）と書き、「中国福建省の郷土料理で、アヒルのゆで卵を入れたスープワンタンのようなもの」だそうです。
今日はアヒルの卵の代わりにうずらの卵が入っていました。レンコンサラダもシャキシャキしておいしく、玄米パンも、パンそのものがおいしいパンでした。